Amendoim Crocante Cebola e Salsa

Descrição

De origem Sul-Americana, o amendoim é uma leguminosa de altíssimo valor nutricional, uma vez que é rica em gorduras boas, proteínas, além de micronutrientes e substâncias antioxidantes. O amendoim japonês, por sua vez, possui ainda uma casquinha crocante, tornando-o ainda mais saboroso.
Os grãos de amendoim japonês são ricos em ácidos graxos (36% a 49%) e proteínas (26% a 31%), além de conter fibras, vitaminas do complexo B (riboflavina, tiamina, colina, niacina, inositol, biotina, ácido pantotênico e ácido fólico), vitamina E, minerais (cálcio, selênio, ferro, magnésio, fósforo e potássio) e compostos antioxidantes, que por sua vez auxiliam no combate aos danos causados pelos radicais livres.
Além disso, os ácidos graxos presentes em sua composição são, em grande maioria, do tipo monoinsaturados e poli-insaturados, incluindo os ômegas 3 e 6, conhecidos como “gorduras boas” devido as propriedades benéficas que podem apresentar a nossa saúde.
O amendoim japonês possui ainda resveratrol, mesma substancia encontrada no vinho tinto e que proporciona diversos benefícios à nossa saúde, incluindo potente ação antioxidante.